यी लवणहरू शरीरले सजिलैसँग अवशोषित गर्दैनन्, जसले गर्दा शरीरमा रहेका खनिजहरूको अवशोषणमा बाधा पुग्छ।
जंक फूडहरू प्रायः दीर्घकालीन थकान निम्त्याउने आलोचना गरिन्छ, तर केही अवस्थामा, स्वस्थ खाना मात्र दोषी होइन। दोषी: हरियो पातदार तरकारी, गेडागुडी र बदाममा पाइने अक्सालेट्स। अत्यधिक सेवन गर्दा, तिनीहरू अन्य पोषक तत्वहरूसँग मिलेर हानिकारक यौगिकहरू बनाउँछन् जसले तपाईंलाई सुस्त र थकित महसुस गराउन सक्छ।
त्यसो भए अक्सालेट भनेको के हो? अक्सालिक एसिड पनि भनिन्छ, यो बोटबिरुवाबाट प्राप्त हुने प्राकृतिक यौगिक हो, तर शरीरमा पनि संश्लेषित गर्न सकिन्छ। अक्सालेटमा उच्च मात्रामा पाइने खानाहरूमा आलु, चुकन्दर, पालुङ्गो, बदाम, खजूर, सौंफ, किवी, ब्ल्याकबेरी र भटमास पर्छन्। "यद्यपि यी खानेकुराहरू अन्य महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वहरूले भरिपूर्ण छन्, तिनीहरू सोडियम, फलाम र म्याग्नेसियम जस्ता खनिजहरूसँग मिलेर अक्सालेट भनिने अघुलनशील क्रिस्टलहरू बनाउन सक्षम छन्, जस्तै सोडियम अक्सालेट र फेरस अक्सालेट," पुणेकी मुग्धा प्रधान भन्छिन्। कार्यात्मक पोषणविद्।
यी लवणहरू शरीरद्वारा सजिलै अवशोषित हुँदैनन्, जसले गर्दा यसका साथमा रहेका खनिजहरूको अवशोषण रोकिन्छ। त्यसैले हार्वर्ड विश्वविद्यालयका अनुसन्धानकर्ताहरूले केही खानेकुराहरूलाई "पोषण विरोधी" भनेका छन् किनभने तिनीहरूले फाइदा भन्दा बढी हानि गर्न सक्छन्। "यी विषाक्त पदार्थहरू प्राकृतिक रूपमा हुने साना अणुहरू हुन् जसले संक्षारक एसिडको रूपमा काम गर्छन्," उनले थपिन्।
उच्च अक्सालेट स्तरसँग सम्बन्धित खतराहरू थकानभन्दा बाहिर जान्छन्। यसले मिर्गौलाको पत्थरी र सूजनको जोखिम पनि बढाउँछ। अक्सालेटहरू रगतमा पनि परिसंचरण हुन सक्छन् र तन्तुहरूमा जम्मा हुन सक्छन्, जसले गर्दा दुखाइ र मस्तिष्कको कुहिरो जस्ता लक्षणहरू देखा पर्छन्। "यी यौगिकहरूले पोषक तत्वहरू, विशेष गरी क्याल्सियम र बी भिटामिन जस्ता खनिजहरू घटाउँछन्, जसले गर्दा हड्डीको कमी र कमजोर स्वास्थ्य हुन्छ," प्रधान भन्छन्। "त्यति मात्र होइन, विषाक्त पदार्थहरूले मस्तिष्कको स्नायुहरूलाई क्षति पुर्‍याउन सक्छ, जसले गर्दा हिचकी, दौरा र मृत्यु पनि हुन सक्छ।" यसले ग्लुटाथियोन जस्ता एन्टिअक्सिडेन्टहरूलाई पनि आक्रमण गर्छ, जसले फ्री रेडिकल र पेरोक्साइडहरूबाट बचाउँछ।"
उच्च अक्सालेट स्तर पत्ता लगाउन गाह्रो हुन सक्छ। यदि तपाईं अस्वस्थ महसुस गरिरहनुभयो भने, तपाईंले डाक्टरलाई देखाउनु पर्छ, तर घरमै गर्न सक्ने केही कुराहरू छन्। तपाईंको बिहानको पिसाब लगातार बादल लागेको छ र दुर्गन्धित छ कि छैन, यदि तपाईंलाई जोर्नी वा योनी दुखेको छ, दाग लागेको छ वा खराब रक्तसञ्चार छ भने, ध्यान राख्नुहोस्, किनकि यी सबैले अत्यधिक विषाक्त यौगिकहरूलाई संकेत गर्न सक्छन्।
यद्यपि, यो अवस्थालाई आफ्नो आहार परिवर्तन गरेर उल्टाउन सकिन्छ। दिल्लीकी पोषणविद् प्रीति सिंह भन्छिन् कि अन्न, चोकर, कालो मरिच र दाल जस्ता खानेकुराको सेवन सीमित गर्नाले मद्दत मिल्छ। बरु, बन्दा, काँक्रो, लसुन, सलाद, च्याउ र हरियो सिमी, साथै मासु, दुग्धजन्य पदार्थ, अण्डा र तेल खानुहोस्। "यसले मिर्गौलालाई अतिरिक्त अक्सालेट हटाउन अनुमति दिन्छ। डिटोक्सिफिकेसन एपिसोडहरू रोक्नको लागि बिस्तारै आफ्नो सेवन कम गर्नु महत्त्वपूर्ण छ," उनी भन्छिन्।
अस्वीकरण: हामी तपाईंको विचार र विचारहरूको सम्मान गर्छौं! तर तपाईंको टिप्पणीहरू विचार गर्दा हामीले सावधानी अपनाउनु पर्छ। सबै टिप्पणीहरू newindianexpress.com का सम्पादकहरूद्वारा संयोजित गरिनेछन्। अश्लील, अपमानजनक वा भड्काउने टिप्पणीहरूबाट टाढा रहनुहोस् र व्यक्तिगत आक्रमणहरू गर्नबाट टाढा रहनुहोस्। टिप्पणीहरूमा बाह्य हाइपरलिङ्कहरू प्रयोग नगर्ने प्रयास गर्नुहोस्। यी नियमहरू पालना नगर्ने टिप्पणीहरू हटाउन हामीलाई मद्दत गर्नुहोस्।
newindianexpress.com मा पोस्ट गरिएका टिप्पणीहरूमा व्यक्त गरिएका विचारहरू केवल टिप्पणीकर्ताका हुन्। तिनीहरूले newindianexpress.com वा यसका कर्मचारीहरूको विचार वा विचारहरू, वा न्यू इन्डियन एक्सप्रेस समूह वा न्यू इन्डियन एक्सप्रेस समूहको कुनै पनि संस्था वा सम्बद्धको विचारहरू प्रतिबिम्बित गर्दैनन्। newindianexpress.com ले कुनै पनि समयमा कुनै पनि वा सबै टिप्पणीहरू हटाउने अधिकार सुरक्षित राख्छ।
बिहानको मानक | दिनमणि | कन्नड प्रभा | समकालिका मलयालम | सिनेमा एक्सप्रेस | भोग एक्सप्रेस | एडेक्स लाइभ | कार्यक्रमहरू
गृहपृष्ठ | देशहरू | विश्व | शहरहरू | व्यवसाय | कोटीहरू | मनोरञ्जन | खेलकुद | पत्रिकाहरू | आइतबार मानक
प्रतिलिपि अधिकार – newindianexpress.com २०२३। सबै अधिकार सुरक्षित। वेबसाइट एक्सप्रेस नेटवर्क प्राइभेट लिमिटेड द्वारा डिजाइन, विकास र मर्मत गरिएको हो।